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Mensa & Kantine

Mittlerweile betreut citylunch bereits mehr als 5 Schulen und 10 Kindergärten in und um Düsseldorf und versorgt damit täglich über 1.000 (Schul-)Kinder. Der Speiseplan ist so abwechslungsreich wie ausgewogen. Alle Menüs werden vollwertig zusammengestellt. Ob mit oder ohne Schweinefleisch oder komplett vegetarisch. Und immer ganz ohne Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker.

Dabei wird besonderer Wert auf die Verwendung von BIO-zertifizierten Produkten gelegt – sowie auf ausgewählte regionale Lebensmittel entsprechend dem saisonalen Angebot.

Wichtiger Leitgedanke ist das Zusammenführen von kindgerechten und beliebten Speisen und das Heranführen an neue Gemüsesorten, Vollkornprodukte und frische Kräuter und Gewürze.

„Unser Ziel ist es, das Bewusstsein zu wecken für eine ausgewogene und genussvolle Ernährung. Gutes Essen ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch,“ so Dietrich Ahrens.

Von den Kindern selbst wird es mit Begeisterung aufgenommen, was umso erfreulicher ist, da Essen ja auch Teil der Identität der Kinder ist und somit Geborgenheit und Sicherheit vermittelt. Dabei gilt es auch, den kulturellen Background der Schüler zu berücksichtigen.

So werden je nach kulturellem Hintergrund der Schüler regelmäßig Gerichte aus unterschiedlichen Esskulturen angeboten. Nicht nur als einmalige „Multi-Kulti-Aktion“, sondern als sinnvoller Bestandteil der Regelverpflegung. Das Vermeiden tabuisierter Lebensmittel wie Schweinefleisch schafft allein noch keine kulturelle Akzeptanz. Gelebte Integration beginnt so schon beim gemeinsamen Essen in Kindergarten und Schule.